Η εσοδεία 1982 στο Bordeaux θεωρείται μία από τις πιο επιτυχημένες της εποχής: σταθερός, ήπιος και θερμός καιρός, με καλές συνθήκες ωρίμανσης που χάρισαν στα σταφύλια φρούτο και δομή.
Το Château Chasse-Spleen, εκφράζοντας το terroir του Moulis-en-Médoc, κατάφερε να δώσει ένα κρασί με στιβαρότητα, διάρκεια και ισορροπία ανάμεσα στη δύναμη και την κομψότητα.
(σύμφωνα με την τρέχουσα σύνθεση του κτήματος)
• Cabernet Sauvignon ~ 73 %
• Merlot ~ 20 %
• Petit Verdot ~ 7 %
Ένα κλασικό για την περιοχή Bordeaux blend, με έμφαση στο Cabernet για δομή, το Merlot να μαλακώνει και το Petit Verdot να προσφέρει βάθος χρώματος και μπαχαρικά.
Μύτη: ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, νότες βελανιδιάς, γη, ελαφριά πιπεριά και δέρμα.
Στόμα: μεσαίο προς γεμάτο σώμα, σταθερές τανίνες που έχουν μαλακώσει με το χρόνο, ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη δομή.
Επίγευση: καθαρή και μακρά, με νότες μπαχαρικών, ώριμου φρούτου και στοιχεία δάσους / φύλλου.
Το Château Chasse-Spleen δεν κατέχει θέση στο κύριο σύστημα των Grand Crus Classés του 1855, αλλά:
Είναι ιστορικά μέρος της κατάταξης Cru Bourgeois Exceptionnel (στην παλιά ταξινόμηση των Cru Bourgeois)
Σήμερα θεωρείται ευρέως ως κρασί “ισάξιο με cru classé” για την ποιότητά του.
Η φιάλη του 1982 σήμερα βρίσκεται σε ώριμη φάση, έχοντας περάσει χρόνια εξέλιξης.
Για καλύτερη έκφραση:
Decanting: 30 λεπτά έως 1 ώρα
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: ~ 16 °C
Διατηρεί στοιχεία φρούτου και δομής — είναι φιλικό προς κατανάλωση αλλά δείχνει την ηλικία με σεβασμό.
Château Chasse-Spleen 1982 — δύναμη και γοητεία από το Moulis.
Ένα Bordeaux που συνδυάζει την υλική δύναμη του Left Bank με την κομψότητα και την ωριμότητα που μόνο ο χρόνος μπορεί να προσφέρει.
Πολύ μαλακά τανικό, πλούσιο φρούτο και πολυεπίπεδη υφή — ιδανικό για συλλέκτες και λάτρεις της παλαιότητας.
Σπάνια ευκαιρία — προσφέρουμε περιορισμένο αριθμό φιαλών υψηλού επιπέδου.
Η εσοδεία 1982 στο Bordeaux θεωρείται μία από τις πιο επιτυχημένες της εποχής: σταθερός, ήπιος και θερμός καιρός, με καλές συνθήκες ωρίμανσης που χάρισαν στα σταφύλια φρούτο και δομή.
Το Château Chasse-Spleen, εκφράζοντας το terroir του Moulis-en-Médoc, κατάφερε να δώσει ένα κρασί με στιβαρότητα, διάρκεια και ισορροπία ανάμεσα στη δύναμη και την κομψότητα.
(σύμφωνα με την τρέχουσα σύνθεση του κτήματος)
• Cabernet Sauvignon ~ 73 %
• Merlot ~ 20 %
• Petit Verdot ~ 7 %
Ένα κλασικό για την περιοχή Bordeaux blend, με έμφαση στο Cabernet για δομή, το Merlot να μαλακώνει και το Petit Verdot να προσφέρει βάθος χρώματος και μπαχαρικά.
Μύτη: ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, νότες βελανιδιάς, γη, ελαφριά πιπεριά και δέρμα.
Στόμα: μεσαίο προς γεμάτο σώμα, σταθερές τανίνες που έχουν μαλακώσει με το χρόνο, ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη δομή.
Επίγευση: καθαρή και μακρά, με νότες μπαχαρικών, ώριμου φρούτου και στοιχεία δάσους / φύλλου.
Το Château Chasse-Spleen δεν κατέχει θέση στο κύριο σύστημα των Grand Crus Classés του 1855, αλλά:
Είναι ιστορικά μέρος της κατάταξης Cru Bourgeois Exceptionnel (στην παλιά ταξινόμηση των Cru Bourgeois)
Σήμερα θεωρείται ευρέως ως κρασί “ισάξιο με cru classé” για την ποιότητά του.
Η φιάλη του 1982 σήμερα βρίσκεται σε ώριμη φάση, έχοντας περάσει χρόνια εξέλιξης.
Για καλύτερη έκφραση:
Decanting: 30 λεπτά έως 1 ώρα
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: ~ 16 °C
Διατηρεί στοιχεία φρούτου και δομής — είναι φιλικό προς κατανάλωση αλλά δείχνει την ηλικία με σεβασμό.
Château Chasse-Spleen 1982 — δύναμη και γοητεία από το Moulis.
Ένα Bordeaux που συνδυάζει την υλική δύναμη του Left Bank με την κομψότητα και την ωριμότητα που μόνο ο χρόνος μπορεί να προσφέρει.
Πολύ μαλακά τανικό, πλούσιο φρούτο και πολυεπίπεδη υφή — ιδανικό για συλλέκτες και λάτρεις της παλαιότητας.
Σπάνια ευκαιρία — προσφέρουμε περιορισμένο αριθμό φιαλών υψηλού επιπέδου.
