Château Citran 1983 – Haut-Médoc
Ανακαλύψτε μία φιάλη που αποπνέει κληρονομιά, terroir και σιωπηλή δύναμη — το Château Citran 1983. Μία επιλογή που απευθύνεται σε γνώστες του Bordeaux που αναζητούν στιβαρό χαρακτήρα και καθαρότητα αμπελώνα.
Ιστορία & Τοποθεσία
Το Château Citran είναι ένα ιστορικό κτήμα στο εσωτερικό της ζώνης του Haut-Médoc (στην κοινότητα Avensan της Gironde), με ρίζες που φτάνουν στον 13ο αιώνα. Η έκταση περιλαμβάνει περίπου 105 εκτάρια αμπελώνων σε χαλικώδη, αμμοχαλικώδη και αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη.
Το terroir του Citran συνδυάζει τη δύναμη της αριστερής όχθης με σταθερότητα και δομή — οι προσθήκες χαλικιού και άμμου ενισχύουν τη στράγγιση και κατ’ επέκταση τη συγκέντρωση.
Σπάνιες Πληροφορίες & Χαρακτηριστικά
Σύμφωνα με ανάλυση, η ποικιλιακή σύνθεση του χαρτοφυλακίου του εκτός vintage περιλαμβάνει ~50 % Merlot, ~40 % Cabernet Sauvignon, ~7,5 % Cabernet Franc και ~2,5 % Petit Verdot.
Η οινοποίηση της εποχής (μέσα 1980s) περιλάμβανε ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (στην περιοχή ~35% νέο ξύλο για τις παλαιότερες εσοδείες).
Το 1983 δεν θεωρείται κορυφαία χρονιά για το Haut-Médoc, αλλά φιάλες όπως αυτή του Citran δείχνουν ότι η προσεκτική οινοποίηση + καλό terroir δίνουν ζωτικότητα ακόμη και μετά πολλές δεκαετίες.
Γευστικό Προφίλ & Εμπειρία
Μύτη: ώριμα μαύρα φρούτα (μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο), με νότες ύλης ξύλου, καπνού, μεσο-γης (earth) — η διάρκειά τους προμηνύει ότι η φιάλη έχει ήδη ωριμάσει σε σημαντικό βαθμό.
Στόμα: μεσαίο προς πλήρες σώμα, τανίνες που έχουν «γλυκάνει» αλλά διατηρούν χαρακτήρα, καλή οξύτητα που κρατά τη φρεσκάδα και τελείωμα με μεταλλική / χαλικώδη νότα — άμεση αναφορά στο terroir του Haut-Médoc.
Συνδυασμός: γραβιέρα ή ώριμο τυρί σε στυλ κόκκινου, ψητό φιλέτο μοσχαριού, γενικά πιάτα με βάρος που δεν εκμηδενίζουν τη φινέτσα του κρασιού.
Σερβίρισμα: προτείνεται θερμοκρασία 16-17 °C και ντεκάντε (30-60 λεπτά) για να ανοίξει πλήρως η φιάλη.
Γιατί να την Προσθέσετε στη Συλλογή ή το Τραπέζι σας
Είναι επιλογή για γνώστες: όχι μόνο για την επωνυμία, αλλά για το terroir, την ηλικία και την έκφραση.
Η ηλικία της (1983) δίνει «βαρύτητα» και ιστορικότητα — είναι φιάλη που «αφηγείται» δεκαετίες.
Η «συνείδηση της τιμής»: για αυτό το επίπεδο παλαίωσης και ποιότητας, η αξία μπροστά στο κόστος μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα.
Château Citran 1983 – Haut-Médoc
Ανακαλύψτε μία φιάλη που αποπνέει κληρονομιά, terroir και σιωπηλή δύναμη — το Château Citran 1983. Μία επιλογή που απευθύνεται σε γνώστες του Bordeaux που αναζητούν στιβαρό χαρακτήρα και καθαρότητα αμπελώνα.
Ιστορία & Τοποθεσία
Το Château Citran είναι ένα ιστορικό κτήμα στο εσωτερικό της ζώνης του Haut-Médoc (στην κοινότητα Avensan της Gironde), με ρίζες που φτάνουν στον 13ο αιώνα. Η έκταση περιλαμβάνει περίπου 105 εκτάρια αμπελώνων σε χαλικώδη, αμμοχαλικώδη και αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη.
Το terroir του Citran συνδυάζει τη δύναμη της αριστερής όχθης με σταθερότητα και δομή — οι προσθήκες χαλικιού και άμμου ενισχύουν τη στράγγιση και κατ’ επέκταση τη συγκέντρωση.
Σπάνιες Πληροφορίες & Χαρακτηριστικά
Σύμφωνα με ανάλυση, η ποικιλιακή σύνθεση του χαρτοφυλακίου του εκτός vintage περιλαμβάνει ~50 % Merlot, ~40 % Cabernet Sauvignon, ~7,5 % Cabernet Franc και ~2,5 % Petit Verdot.
Η οινοποίηση της εποχής (μέσα 1980s) περιλάμβανε ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (στην περιοχή ~35% νέο ξύλο για τις παλαιότερες εσοδείες).
Το 1983 δεν θεωρείται κορυφαία χρονιά για το Haut-Médoc, αλλά φιάλες όπως αυτή του Citran δείχνουν ότι η προσεκτική οινοποίηση + καλό terroir δίνουν ζωτικότητα ακόμη και μετά πολλές δεκαετίες.
Γευστικό Προφίλ & Εμπειρία
Μύτη: ώριμα μαύρα φρούτα (μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο), με νότες ύλης ξύλου, καπνού, μεσο-γης (earth) — η διάρκειά τους προμηνύει ότι η φιάλη έχει ήδη ωριμάσει σε σημαντικό βαθμό.
Στόμα: μεσαίο προς πλήρες σώμα, τανίνες που έχουν «γλυκάνει» αλλά διατηρούν χαρακτήρα, καλή οξύτητα που κρατά τη φρεσκάδα και τελείωμα με μεταλλική / χαλικώδη νότα — άμεση αναφορά στο terroir του Haut-Médoc.
Συνδυασμός: γραβιέρα ή ώριμο τυρί σε στυλ κόκκινου, ψητό φιλέτο μοσχαριού, γενικά πιάτα με βάρος που δεν εκμηδενίζουν τη φινέτσα του κρασιού.
Σερβίρισμα: προτείνεται θερμοκρασία 16-17 °C και ντεκάντε (30-60 λεπτά) για να ανοίξει πλήρως η φιάλη.
Γιατί να την Προσθέσετε στη Συλλογή ή το Τραπέζι σας
Είναι επιλογή για γνώστες: όχι μόνο για την επωνυμία, αλλά για το terroir, την ηλικία και την έκφραση.
Η ηλικία της (1983) δίνει «βαρύτητα» και ιστορικότητα — είναι φιάλη που «αφηγείται» δεκαετίες.
Η «συνείδηση της τιμής»: για αυτό το επίπεδο παλαίωσης και ποιότητας, η αξία μπροστά στο κόστος μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα.
