Château La Tour de By 1992 – Médoc Cru Bourgeois
Ιστορία & Τοποθεσία
Το Château La Tour de By έχει μακρά παράδοση στο Médoc, στην κοινότητα Bégadan, με αμπελώνες που εκτείνονται σε εκτάσεις χαλικώδους και αργιλο-ασβεστολιθικού εδάφους. Η εσοδεία του 1992 ανήκει σε μια περίοδο όπου η ιδιοκτησία είχε βελτιώσει τις πρακτικές της οινοποίησης, ετοιμάζοντας κρασιά με μεγαλύτερη δομή και διάρκεια.
Σπάνιες Πληροφορίες & Χαρακτηριστικά
Η σύσταση του αμπελώνα για το estate: περίπου 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot.
Το κρασί έχει εκτιμηθεί ότι μπορεί να φτάσει καλό επίπεδο ώριμης κατανάλωσης — η αξιολόγηση σε πλατφόρμα σημειώνει ~96/100 για το 1992.
Γευστικό Προφίλ & Εμπειρία
Μύτη: ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα (κεράσι, μαύρο φραγκοστάφυλο), νότες καπνού, βότανα και γη — η ηλικία του κρασιού αρχίζει να αποκαλύπτει την πολυπλοκότητα του terroir.
Στόμα: μεσαίο προς πλήρες σώμα, οι τανίνες έχουν ήδη αρχίσει να μαλακώνουν αλλά διατηρούν δομή, η οξύτητα επαρκής για να κρατήσει φρεσκάδα — τελείωμα με «στρογγυλεμένο» χαρακτήρα αλλά και ένδειξη δύναμης.
Σερβίρισμα: προτείνεται θερμοκρασία ~16-17 °C, με δεκαντάρισμα ~30 λεπτά για να ανοίξει η φιάλη.
Ταιριάσματα: ψητό ή φιλέτο μοσχαριού, αρνίσα πλευρά με μυρωδικά, ώριμα τυριά που δεν «κρύβουν» το κρασί αλλά συμπληρώνουν την ώριμη δομή του.
Γιατί να την Προτιμήσετε
Πρόκειται για value investment στον Médoc: ένα κρασί με ιστορία, καλό terroir και ηλικία — αλλά χωρίς το υπερβολικό premium μεγάλων ονομάτων.
Στα ~30 χρόνια ζωής του, η φιάλη έχει ωριμάσει αρκετά ώστε να προσφέρει ώριμη εμπειρία, με λιγότερη αβεβαιότητα από πολύ νεότερα κρασιά.
Ιδανική για συλλέκτη ή για ειδική στιγμή όπου θέλετε κρασί με χαρακτήρα, ιστορία και καθαρότητα — όχι απλώς «ένα Bordeaux».
Château La Tour de By 1992 – Médoc Cru Bourgeois
Ιστορία & Τοποθεσία
Το Château La Tour de By έχει μακρά παράδοση στο Médoc, στην κοινότητα Bégadan, με αμπελώνες που εκτείνονται σε εκτάσεις χαλικώδους και αργιλο-ασβεστολιθικού εδάφους. Η εσοδεία του 1992 ανήκει σε μια περίοδο όπου η ιδιοκτησία είχε βελτιώσει τις πρακτικές της οινοποίησης, ετοιμάζοντας κρασιά με μεγαλύτερη δομή και διάρκεια.
Σπάνιες Πληροφορίες & Χαρακτηριστικά
Η σύσταση του αμπελώνα για το estate: περίπου 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot.
Το κρασί έχει εκτιμηθεί ότι μπορεί να φτάσει καλό επίπεδο ώριμης κατανάλωσης — η αξιολόγηση σε πλατφόρμα σημειώνει ~96/100 για το 1992.
Γευστικό Προφίλ & Εμπειρία
Μύτη: ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα (κεράσι, μαύρο φραγκοστάφυλο), νότες καπνού, βότανα και γη — η ηλικία του κρασιού αρχίζει να αποκαλύπτει την πολυπλοκότητα του terroir.
Στόμα: μεσαίο προς πλήρες σώμα, οι τανίνες έχουν ήδη αρχίσει να μαλακώνουν αλλά διατηρούν δομή, η οξύτητα επαρκής για να κρατήσει φρεσκάδα — τελείωμα με «στρογγυλεμένο» χαρακτήρα αλλά και ένδειξη δύναμης.
Σερβίρισμα: προτείνεται θερμοκρασία ~16-17 °C, με δεκαντάρισμα ~30 λεπτά για να ανοίξει η φιάλη.
Ταιριάσματα: ψητό ή φιλέτο μοσχαριού, αρνίσα πλευρά με μυρωδικά, ώριμα τυριά που δεν «κρύβουν» το κρασί αλλά συμπληρώνουν την ώριμη δομή του.
Γιατί να την Προτιμήσετε
Πρόκειται για value investment στον Médoc: ένα κρασί με ιστορία, καλό terroir και ηλικία — αλλά χωρίς το υπερβολικό premium μεγάλων ονομάτων.
Στα ~30 χρόνια ζωής του, η φιάλη έχει ωριμάσει αρκετά ώστε να προσφέρει ώριμη εμπειρία, με λιγότερη αβεβαιότητα από πολύ νεότερα κρασιά.
Ιδανική για συλλέκτη ή για ειδική στιγμή όπου θέλετε κρασί με χαρακτήρα, ιστορία και καθαρότητα — όχι απλώς «ένα Bordeaux».
